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冷凍調(diào)理食品的基本介紹
冷凍調(diào)理食品是冷凍食品五大類之一，是繼冷凍畜產(chǎn)品、冷凍禽產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、冷凍果蔬產(chǎn)品之后，又一個(gè)冷凍食品的主要大類。冷凍調(diào)理食品的種類主要有點(diǎn)心類、分割肉和肉制品類、調(diào)味配菜類等。 [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2021-12-30 -
冷凍調(diào)理食品是什么，九大類冷凍調(diào)理食品
冷凍調(diào)理食品是指以農(nóng)產(chǎn)、畜禽、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)前處理及配制加工后，采用速凍工藝，并在凍結(jié)狀態(tài)下（產(chǎn)品中心溫度在-18℃以下）貯存、運(yùn)輸和銷售的包裝食品。 [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2021-11-22 -
冷凍食品對包裝形式的要求
柔軟類型是以塑料薄膜為基礎(chǔ)的。厚硬型包裝，如稍厚些的紙包裝盒、復(fù)合鋁箔沖壓型容器等，前者占較大比例。 [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2021-10-27 -
冷凍調(diào)理食品的特性
冷凍調(diào)理食品是以新鮮蔬菜、畜禽肉類、水產(chǎn)類為主要原料，添加適量的調(diào)味料或輔料，應(yīng)用恰當(dāng)?shù)墓に嚪椒庸こ傻乃賰鍪称?。消費(fèi)者只需要將這類食品經(jīng)過簡單的加熱，如微波加熱、直接油炸或蒸煮即可食用。有的甚至不需.. [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2021-10-27 -
調(diào)理食品概述
調(diào)理食品(Preparedfoods)又稱方便預(yù)制食品，特指近20年來國際上迅速發(fā)展起來的由工業(yè)化生產(chǎn)的各種大眾化配方食品，其特點(diǎn)是具有一定的配方要求和工藝程序。在加工、保存、運(yùn)輸、銷售和食用等環(huán)節(jié)具有省事、省時(shí)、省.. [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2021-10-27 -
冷凍食品健康嗎？
提起冷凍食品，我們會想到速凍水餃、速凍湯圓、速凍云吞還有青翠可人的速凍豌豆等。這些速凍食品儲存方便，也大大提升了烹飪速度，但不少人還是存有疑慮：速凍食品真的健康嗎？ [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2021-09-03 -
速凍與冷凍的區(qū)別 什么才是真正健康營養(yǎng)的速凍食品？
速凍食品是指將原料進(jìn)行適當(dāng)?shù)那疤幚?，一般在以?5分鐘以內(nèi)急速冷凍，使其溫度在30分鐘內(nèi)迅速通過-1 - -5℃的溫度范圍（又稱最大冰晶生成帶），食品凍結(jié)后結(jié)晶，而且食品的儲藏和運(yùn)輸溫度也要低于-18℃。食物在超低.. [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2021-09-03